温馨的庆生

今年的生日，妻安排了一顿非常有特色的晚餐。

地点是中央城的Ma Maison。这家餐馆的法文名字是“My Home”的意思。其实，我们之前有经过这家餐馆，但是对名字没什么印象，因为餐馆门外招牌上最大的字不是“Ma Maison”，而是“日本西餐”。而且，餐馆的装潢相当特别，是欧洲郊区木造小酒吧的模样。

踏进餐馆，里头的布置也是很欧式小酒吧的感觉，墙上木架和窗台都放满了空酒瓶、木偶、木雕泥塑、台灯、不定形五彩花瓶等。餐桌铺上了质地顺滑、干净的桌布。虽然我温馨的家不一定会有这般装饰，但肯定这会是一家让人流连的家庭式餐馆。




服务生是一个外地人，像中欧又像中南美人，为餐馆平添一份欧陆风味。

餐单上的选择不多，但几乎都是餐馆的“chef's recommendation”。其实，近年来的餐馆讲求多样化的选择，难得有餐馆能够回归选择少但样样皆精品的路线，更让人向往。

点了三道chef's recommendation。

Hamburger steak分三种总量，最小的160g，最大的300g，最小的$16，最大的也不过$22，老实说，不贵。酱料选择了打响店名的Brown Sauce。

肉排不是很结实，一刀下去，肉就碎了。不过，肉排同样地入口即化成碎片，肉碎却还是维持了原来的嚼劲，而且brown sauce确实让人齿颊留香。据妻介绍，Hamburger Steak是用肉碎压成的。难怪容易还原成肉碎。

肉排搭配荷包蛋上桌，虽然有点奇怪，但是想到这是Hamburger steak，当然就该有荷包蛋了。而且，蛋香也为肉排锦上添花。

哈哈，下次我可要叫300g的了。




墨鱼汁意大利面，我虽然不是第一次吃，但是这道意大利餐还真的很特别，不同餐馆的做法不同，味道也各有特色。像Ma Maison的墨鱼汁意大利面，虽然没有其他佐料，但是胜在墨鱼汁够浓，每一根面条都沾满了墨鱼汁。面条的软硬度也恰到好处，加上一些洋葱，口感特好。

妻搞笑说，像吃炒面。哈哈哈……我还挺喜欢的。

Ma Maison在日本是Kirin集团的连锁餐馆，有机会、有钱，还真要到日本享受一下原来的Ma Maison。