话说很久没看见前同事兼好友LJ和PL，就和PB约了她们到Paradiz Centre的聚聚火锅店。一踏进火锅店，感受就有点不一样。店面说大不大，大概有十二张大桌子，可以容纳四十多人。当时午餐时间还没到，食客不多。我拎着一把雨伞，找不到可以安置雨伞的地方，正彷徨之际，一个服务员现身，主动帮我把伞收好。
点菜的时候，经理是挺有耐心的解释。火锅开火但食物还没来之前，不断在各桌间穿梭的服务员会留意到火势会不会太大，会顺手帮我们把火调小。吃到半晌，汤少了，服务员自动添加汤水，不必等我们呼叫。大概因为有些食物得用手吃，所以服务员递来包装湿纸巾时，就先把包装打开了，方便我们在需要时容易拿到湿纸巾来使用。我因为得先离开，所以叫服务员先上我的甜点，服务员准确办到，并没有把其他三位朋友的添点也端来。我站起来要离开时，帮我收伞的服务员马上提醒我拿伞，另一个服务员则已走到门口旁，把伞递给我了。
噢，真的不得不赞赏这家火锅馆的服务素质。在新加坡，这种服务素质确实很少见。比较常见的是，就算服务素质好，但总觉得那不是出自内心的。特别是那种能注意到顾客在细节处需要的服务，很难在日本以外的国家体验得到。
更重要的是，这家火锅店的食物新鲜好吃，加强也相对便宜，每人才$19.90。
说到食物和价钱，就不得不投诉老曾记和南大Canteen B的那档珍珠奶茶。
不久前在大巴窑老曾记买很好吃的咖哩鸡和面包。一个大面包配以和咖哩鸡，够我和妻两人吃一餐。哪里知道，老曾记不知从何时起，面包已经缩水到不像样了，只有以前大面包的一半。
我问服务员为什么面包缩水成这样？
她却回答我说，因为公司换了另一家糕饼店烘焙面包，所以面包缩小了。
这种理由能成立吗？既然老曾记你的面包是由其他业者供应的，那如果你是对顾客有诚意的，总该维持面包的大小吧？你这是给生意其他业者，你可是能够设定条件的。现在面包缩水了，对消费者来说，你的这种做法是变相起价。
更重要的是，老曾记的食物似乎在退步，已经没以前那么好吃了。
至于南大Canteen B那档珍珠奶茶，贵死了！一杯标准大小的奶茶，竟然要价$1.70。大巴窑一家珍珠奶茶小店尚且能一杯只卖$1.00，为何以学生为顾客对象的校园档口要卖$1.70一杯？现在的校园里也引进很多购物中心才有的餐馆，它们的价位都比外头低，最大的原因就是要吸引还没有经济能力的学生消费。那档珍珠奶茶怎么反其道而行，价钱比外头还贵70%？
希望南大学生不要继续被砍了。
这就是新加坡卖吃这一行的问题。大家都在卖同样的东西，同一种食物的味道都一样，没多少家能变化。在不然就是无法坚持原有的品质，渐渐地就褪色了。
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